市长刘兵率队检查恩平餐饮服务单位

刘兵一行深入大型餐饮服务单位厨房，重点检查加工操作过程、食品留样、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品储存、从业人员健康体检、索票索证、进货查验、各项制度落实等情况。检查过程中，刘兵认真听取餐饮服务单位负责人关于食品安全工作的介绍，详细了解餐饮服务单位落实食品安全管理情况，并对餐饮服务单位的消防设施进行检查，还当场随机抽查餐饮服务单位工作人员，检查其是否熟悉灭火器使用操作。

检查现场

刘兵强调，食品安全工作关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系我市发展和稳定大局，我们要时刻绷紧食品安全这根弦，一刻也不能放松。他提出三点工作要求：一是餐饮服务单位要落实食品安全主体责任，通过完善工作制度、规范操作行为、自查立改等方式，加强餐饮质量安全管理，提升餐饮质量安全水平，确保食品安全；二是餐饮服务单位要加强对员工食品安全的教育培训，密切关注员工的身心健康和思想动态，努力为员工的健康保驾护航，实现员工与企业的共赢；三是相关职能部门要加强对餐饮服务单位的监督检查和隐患排查，对发现的问题及时跟踪处理，做到检查不留死角，整改不留隐患，查处不留情面，真正把餐饮环节的食品安全工作落到实处。