毕业之后，是留在大都市就业，还是回到家乡开辟新天地？这是很多大学毕业生面临的两难抉择。恩平市大槐镇的青年李民欢则选择了子承父业，回到金山温泉茶厂做起了茶叶生意。他研发新产品、创立品牌、拓宽网上销售渠道，实现了种植、加工、销售一条龙，还获得了江门市农业局“全市新型职业农民领头人”“恩平市青年创业致富带头人”等称号。
李民欢的父亲是一位出色的制茶人，曾获得江门市“簕菜茶第一完成人”称号。从小，李民欢就跟着父亲学习种茶、制茶，对茶叶的感情深深根植在了心中。
从广州工商学院艺术设计专业毕业后，李民欢回到了金山温泉茶厂工作。当看到金山温泉茶厂经营模式守旧，产品单一，销路窄，发展前景堪忧，李民欢下定决心进行改变。
工欲善其事，必先利其器。为了提高成品茶的产量和品质，李民欢引入了自动旋转烘干机等设备。这些设备不但操作方便，而且每年还能节省人工费用15000余元。同时，他注重加强茶厂员工的知识培训，让他们不再只用传统经验去制茶。他还与中山大学开展了种茶、制茶技术上的交流合作，寻求茶的工艺和质量上的突破，切实将科技转化为创新的动能。
李民欢将上好筛的茶叶放进烘干机（摄影：冯炎聪） 近年来，茶叶消费市场受到来自各方面的冲击，还面临着成本上升和越来越激烈的市场竞争，李民欢意识到，茶叶的销售不能再走传统路线，应该有一些创新。经过对市场的观察和调研，他改良和研发了新产品：柠檬红茶，使用恩平本土出产的柠檬和金山温泉茶厂出品的优质红茶制作而成，风味独特。目前，柠檬红茶已经成为金山温泉茶厂销量最高的产品之一。此外，他还引进了英红九号、金萱绿茶等茶种，广受消费者欢迎。 有了好茶叶，品牌建设也十分重要，唯有打响知名度，才能更好地打开市场。李民欢注册了“锦云恩州”这个商标，对茶叶进行品牌建设和文化包装，提高商标的含金量。他也利用自己的所学所长，根据不同的消费者群体，下功夫对产品的包装设计进行了优化，迎合了大众审美。经过多年的努力，“锦云恩州”这个品牌在恩平市已经是无人不晓，李民欢也在2017年6月被推选为恩平市茶业协会会长。 在销售渠道上，他不再局限于在实体店销售，而是顺应互联网时代的潮流进驻了淘宝、微信等网络销售平台，大大提高了茶叶的销量。目前，金山温泉茶厂茶叶年销售额达300多万元，其中仅电商一项就达20多万元。 
李民欢进行茶叶的“杀青”工序（摄影：冯炎聪）
“茶厂的发展离不开政府的支持，我们在发展之余，也要回馈社会。”为了带领父老乡亲们走上致富路，李民欢每年设置60多个灵活就业岗位，雇佣周边老百姓来到茶厂从事除草、施肥、采摘、制茶等生产工作，从而改善他们的生活。“制作茶叶要经过采摘、晒青、晾青、炒青、揉捻、干燥等工序，每一道都要认真对待，稍有大意，茶的品质就会大受影响。”对于制茶每一道工序，他都要亲自监督和参与，每年春季就是他最忙的时候，忙到深夜也是常事。但他说，做有意义的事情，再苦也不觉得累。
李民欢指导助农志愿者炒茶（摄影：冯炎聪）
近年来，大槐镇乡村振兴工作如火如荼推进。李民欢积极向镇委、镇政府建言献策，提议利用河湾村的空置土地打造茶文化公园，传承发扬本地茶文化，并带领茶厂员工在公园内栽种茶树。如今，茶文化公园已是一片生机勃勃，李民欢表示，自己还会继续做好做强本土茶品牌，种茶、制茶这条绿色、生态、健康的地方产业发展路子，他会一直坚定地走下去。
（撰稿：冯绮雯 恩平市大槐镇人民政府组织办）
