恩平优品⑳｜罗氏沼虾
“恩平优品”是指以恩平自然资源、人文资源、原创科技成果为依托，以恩平企业为主体，生产或委托加工的名优特产。恩平上下紧扣农业高质量发展主题，聚焦农产品市场能力建设，聚力打造“恩平优品”，引领全市品牌农业建设，优质农产品市场知名度、影响力和竞争力明显提升。中共恩平市委宣传部、恩平市融媒体中心联合推出“恩平优品”专栏，带大家认识了解恩平的名优特产。下面推出《罗氏沼虾》。
罗氏沼虾素有“淡水虾王”之称
具有肉嫩味美、营养丰富
生长快、个体大
食性广、价值高
易饲养管理等特点
作为恩平特色农业镇
牛江镇立足自身资源禀赋
依托恩平第二大水库——西坑水库
结合省水产产业园建设
打造全省最大的罗氏沼虾育苗基地
位于恩平市牛江镇的广东众海水产有限公司是江门首家成功繁育罗氏沼虾苗的企业。
在基地“育婴房”里
罗氏沼虾虾苗住进“大别墅”
喝起“恒温水”
一个个17平方米、深1米的
水池紧挨着
底部安装了恒温热泵
供氧、循环等设备各司其职
使水温四季都保持在31摄氏度
罗氏沼虾含有丰富的蛋白质
营养价值很高
膏多肥美，肉质紧实
味道鲜甜
深受广大消费者喜爱
罗氏沼虾有多种烹饪方法
如红烧罗氏沼虾、蒜香罗氏沼虾
清蒸、白灼、爆炒皆可
