DIY月饼在我市悄然兴起

自制完成的冰皮月饼。

网友在微博晒出的月饼美图。

　　传统的中秋佳节即将到来，中秋吃月饼肯定是必不可少的内容。市面上，各种样式、各种价位的月饼早已抢占各大商场的柜台，吸引消费者。此外，我市有些市民悄然流行DIY月饼，使今年的中秋过得更有滋味。

　　笔者在淘宝网搜索“DIY月饼模具”，上千种的商品显示出来。造型上有普通的圆型和方型，也有心型、花朵型、五角星型、树叶型等多种异型模具；就图案而言，除了机器猫、加菲猫、Kitty猫、米老鼠、喜羊羊、小鱼、小猪、小兔、卡通鸡蛋等各种动漫形像可选，还有部分淘宝店家推出可自订制各种类型等文字图案模具，价格从几元至几十元不等，颇具DIY特色。部分热销商品月销量还达3000多笔。

　　在恩城某企业就职的吴小姐平时喜爱自己制作一些小糕点，趁着中秋佳节即将到来，她特意上网买了全套月饼制作工具和面粉、月饼馅料等，通过在网上下载视频教程学习自己做月饼。“其实自己做冰皮月饼是很简单的，照配料表准备好原料，或根据自己口味配制，把面粉蒸熟后，将原料放入手压式月饼模具里，轻轻一推，一个月饼就成型了，然后把月饼放在冰箱内存放两小时，一个小巧可爱的冰皮月饼就做好了。

　　吴小姐表示，自己买品牌馅料，最起码可以知道有哪些成分，而市场上买的成品月饼，不但价格较贵，而且不清楚里面到底有哪些添加剂。DIY月饼，除了图个新鲜，也要讲究食品安全，与其担心添加剂，还不如自己做，安全又卫生。

　　笔者在微博上还见到不少网友晒出自己制成的月饼成品美图，一个个精美小巧的月饼吸引争相评论。网友yingstarry网友清风告诉笔者，近年流行自制月饼，所以准备购买一些月饼模具和馅料，在家制作“无添加”的放心月饼与朋友们分享。