恩平市市场监管局顺利完成2023年高考食品安全保障工作
2023年高考圆满结束，为保障广大师生高考期间的食品安全，市市场监管局严格要求，全程驻点，从四方面入手圆满完成了高考食品安全保障工作。
一是高度重视。成立了以局主要负责同志为组长、各分管同志为副组长、相关部门负责人为成员的高考食品安全专项工作领导小组，印发了高考食品安全保障工作方案和应急预案。高考期间，该局主要负责同志、分管同志率领机动巡查组，不定期对各高考食堂进行检查，要求监管人员和食堂人员高度负责，全情投入，严格做好食品安全保障工作。
该局主要负责同志带队对恩平市第一中学食堂进行现场检查指导
二是提早部署。联合市教育局提前召开高考食品安全保障工作会议，部署具体工作，细化工作人员及各学校食堂职责，压实责任意识。同时，结合创文、创城行动，在高考前以高考考点、食宿点及周边的餐饮单位、食杂店等为重点，深入排查学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全风险隐患，净化校园周边食品安全环境。
三是加强宣传。联合市教育局通过在学校负责人群、家长群、食品经营单位负责人等微信群推送高考期间食品安全消费提示，广泛宣传食品安全相关知识和高考饮食注意事项，提醒考生在考试期间合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊点、路边摊点就餐，提升考生、家长及广大群众的食品安全意识，增强自我保护能力。
四是精准引导。严格落实重大活动餐饮服务保障要求，派出4个专职保障工作组，全程驻点我市4个高考食宿点食堂。抽调4名监管人员组成机动巡查组，不定期对各高考食堂进行巡查。借助“互联网+明厨亮灶”平台，对食品库房、清洗消毒、烹饪加工、食品留样等关键环节进行网上实时视频监控、随机巡查。通过精准指导，全链条监管，督促各食堂加强对原材料采购、加工操作过程控制、从业人员健康管理、餐饮具洗消、食物留样等重点环节管理，确保高考食品原料采购来源清晰、快筛快检检测合格、加工操作过程规范。
监管人员对各高考食堂进行现场检查指导
高考期间，该局共开展食材快筛快检39批次，监督抽检5批次，检测结果均符合要求，与高考食宿点学校签订《重大活动食品安全责任书》4份，检查学校食堂及校园周边食品经营单位25家，督促落实整改问题8个。全市高考期间未发生食品安全事故，顺利完成了2023年度高考食品安全保障工作。
