恩平市食品药品监管局开展打击销售病死猪肉及其肉制品违法行为专项整治行动

　　为了认真排查流通环节非法销售病死猪肉及其肉制品等违法行为，进一步整顿规范辖区内肉及肉制品市场交易秩序，维护肉类食品质量安全，做好创建省文明城市和卫生城市复审迎检工作。近日，市食品药监局结合实际，重点对辖区内农贸市场冻肉批发经营单位、城乡接合部及农村地区集贸市场内腊味和烧腊销售店等猪肉及肉制品经营企业进行全面检查，将新鲜猪肉、速冻肉制品、酱卤肉等列为重点检查品种，深入排查清理不合格猪肉，严禁无“两证两章”的肉类流入市场。该局执法人员严格督促猪肉及肉制品经营企业落实主体责任，建立健全并严格落实索证索票、进货查验记录制度，明确专人专责验收，要求所购猪肉必须持有“两证两章”，并能进行溯源。督促市场开办方落实食品安全管理责任，与入场销售者签订《食品安全责任书》或《食用农产品质量安全协议》，明确肉品安全经营管理责任。

　　据了解，该局本次专项行动中共出动执法人员100多人次，检查食品（食用农产品）销售者150户次，其中包括批发、零售市场内猪肉经营户84户次，检查集贸市场14个次。至目前止，全市食品流通环节未发现经营病死猪肉的违法行为。