“江门市乡村青少年研学基地”恩平市圣堂镇水塘村“初心咖啡”双阵地揭牌

　　2月3日，位于恩平市圣堂镇水塘村的“初心咖啡”正式揭牌并投入运营。作为水塘村活化红色资源、拓展乡村文旅业态的一次新尝试，该咖啡店一经开放，便吸引了诸多游客、周边镇的群众前来体验，成为村内新的公共文化与消费空间，开业3日，营业额超6千元。

　　水塘村是恩平市著名的红色村落，拥有恩平第一个党支部旧址、冯燊故居、禤荣故居等红色资源，是广东省“百县千镇万村高质量发展工程”首批典型村。近年来，圣堂镇党委、镇政府大力挖掘和活化水塘村红色文化资源，并立足实际提出了“初心咖啡屋”建设构想，团江门市委协同推进该项目顺利实施并投入运营。

　　从现场运营情况看，“初心咖啡”并未走单纯商业化路线，而是以“咖啡+红色文化+乡土文创”为运营核心。店铺钢结构主体半环绕该村“初心亭”而建，并巧妙把村道旁的大树也融入到设计建设中，作为店铺的主要自然装饰点。

　　咖啡杯设计“初心咖啡”logo，3款杯套则刻印各具特色的标语；听历史回响，品青春滚烫；咖啡提神，信仰提气；天村（指水塘村委会辖区的“下天村”）新灯塔，青年共潮生。红色文化与青年时尚相结合，既是游客短暂休憩的场所，也是讲述革命精神、开展青年实践活动的空间。

　　“初心咖啡”揭牌仪式当天，“江门市乡村青少年研学基地”也一同在水塘村揭牌成立，该基地是在团江门市委的支持下，由圣堂镇团委、水塘村委会与江门市青少年宫协同共建的教育实践基地。该基地充分发挥水塘村红色资源富集、生态资源优越的优势，以恩平第一个党支部旧址、冯燊故居等红色遗址为核心载体，系统整合红色教育、农事实践与乡村文化资源，创新打造“聆听红色故事、追寻初心足迹、感悟乡村风貌、践行劳动精神”的沉浸式研学课程体系，已成为开展青少年思想政治教育的重要阵地、推进乡村振兴战略的实践平台和传承红色基因的有效载体。据了解，2024年水塘村接待研学游客超2万人次，红色研学影响力逐步显现。

　　由此，“初心咖啡”与“江门市乡村青少年研学基地”双阵地同时运营，为水塘村深度发展红色研学与乡村消费场景提供了新的连接点。

　　当前，咖啡产业正成为新的消费热点。数据显示，国内咖啡消费市场持续扩容，咖啡逐渐从城市白领消费，向更广泛人群和多元场景延伸。近年来，江门市积极布局咖啡产业链，提出打造“咖啡之城”，通过“咖啡+文旅”“咖啡+制造”等模式，推动产业与城市文化深度融合。在这一大背景下，乡村咖啡逐步从“尝鲜业态”向“常态空间”转变。

　　对比城市咖啡店，乡村咖啡在消费逻辑上有着明显差异。城市咖啡更多承载效率型消费和社交属性，而乡村咖啡则强调场景体验、情绪价值与文化记忆。“初心咖啡”选择了一条更具精神内涵的发展路径——依托红色资源，突出“初心”主题，强化思想性与体验感。这种差异化定位，使其在乡村咖啡竞争中形成自身辨识度，也更契合水塘村研学基地建设和青年实践需求。

　　挂任圣堂镇党委委员、驻水塘村第一书记梁爽表示，“初心咖啡”店并非简单复制城市模式，而是要立足本村资源，寻找文化与消费的结合点。像“初心咖啡”这样的项目，不仅丰富了乡村公共服务功能，也为青年返乡实践、村集体增收提供了新平台，是乡村新质生产力的一种体现。

　　随着红色研学持续升温和乡村文旅不断深化，“初心咖啡”的运营前景值得期待。在一杯咖啡的时间里，让游客读懂一段历史、感受一份信念，也为乡村振兴注入更持久的精神与产业动力。