市市场监管局紧抓“五重点”开展春季校园食品安全排查整治专项行动
为保障广大师生饮食安全，市市场监督管理局紧抓“五重点”，组织开展春季校园食品安全排查整治专项行动，确保师生“舌尖上的安全”。
一是突出宣传教育，重点提醒学校食堂做好开学准备。该局通过恩平广播电视台微信公众号，发布《学校食堂春季开学“七落实”保食品安全》的温馨提示，提醒学校落实设施设备维修、病媒生物防制等七项工作。同时，提醒广大师生不食用野生蘑菇、鲜黄花菜等高风险食品和过期、腐败、变质食品，引导师生安全消费、健康饮食。
二是压实自查自纠，重点落实学校主体责任。该局要求各学校落实好食品安全主体责任，认真对照隐患排查清单，组织对学校食堂开展全面的风险隐患自查，做好自查自纠和整改提升工作，减少食品安全事故风险。
三是加强监督检查，重点加强食品安全监管。该局组织检查人员通过进货查验、食品加工制作和留样管理等方面开展监督检查，全面加强食品安全监管。该局还与市教育局联合组成督查组，以“双随机”的形式对学校食堂进行督导，督促学校切实加强食品安全管理。
四是防制病媒生物，重点升级三防硬件设施。该局按照省和江门《关于建立病媒生物防制合作机制
推动校园食品安全“两个责任”落地落实的通知》统一部署，加强检查食堂是否有老鼠、蟑螂等病媒生物活动迹象，是否有病媒生物可以通过的缝隙，是否配备有效的风幕机、防蝇帘、挡鼠板等设施，督促学校升级三防硬件设施，定期开展鼠害消杀。
五是聚焦智慧监管，重点打造智慧监管新模式。目前，我市124家学校食堂均已接入“邑食安”阳光餐饮云平台，接入覆盖率为100%。该局定期对学校食堂的清洗消毒、烹饪加工等关键环节进行实时视频监控、随机巡查，及时发现和排除风险隐患。同时，学校食品安全管理员也定期通过平台组织自查，掌握食堂食品安全状况，及时发现问题隐患。
专项行动以来，共出动检查人员196人次，检查学校食堂124家次，开展“邑食安”云平台线上巡查183家次，针对操作不规范、三防设施损坏等16个存在问题，执法人员提出整改措施，目前学校均已落实整改。
下一步，市市场监管局将持续深入开展校园食品安全排查整治专项行动，为校园师生的饮食安全作努力。
市市场监管局执法人员现场检查
