为进一步优化市场监管“互联网+智慧监管”全程一体化工作,市市场监管局多措并举,在恩平市养老机构食堂深入推进“互联网+明厨亮灶”工程,加快构建社会共治新格局,全力保障市民“舌尖上的安全”。截至2021年3月,我市依法取得《食品经营许可证》的15家养老机构食堂100%接入江门市明厨亮灶互联网+(即“邑餐食安”)智慧监管平台,实现了24小时全天候不间断在线智慧监管,为保障我市养老机构食品安全提供了新手段新动能。
为更好地推动这项民生实事工作,市市场监管局与市民政局加强沟通联系,紧密合作。一是强化系统接入指导。市市场监管局制作了建设操作指南,对接入的步骤及可能遇到的困难、存在问题列举出来,组织平台运营工作人员专门释疑解惑,及时解决问题。同时,结合单位食堂食品安全专项检查行动,现场查看食堂的监控硬件设备是否符合接入要求,指导食堂升级硬件设备及软件设置,加快推动养老机构“互联网+明厨亮灶”建设。二是加大专项资金投入。为保障偏远地区的养老机构也顺利接入“邑餐食安”系统平台,市市场监管局主动加强与市民政局的沟通,协调调拨专项资金,加大硬件设备的投入力度,升级视频监控系统,为养老机构“互联网+明厨亮灶”建设提供了强有力的资金保障。三是应用系统加强监管。市市场监管局加大监督检查力度,督促养老机构食堂全面落实食品安全主体责任,及时在“邑餐食安”系统上传食品经营许可证、食品安全量化等级标志、大宗食材来源资质证明等食品安全公示信息。食堂负责人通过观看视频直播、视频回放等,开展食品经营过程自查,主动研究并掌握食堂食品安全状况,及时发现问题隐患,研究解决办法。同时,执法人员也利用手机端“邑餐食安”APP不定期开展线上巡查,发现问题及时通过系统监管端下发限期整改通知书,督促食堂落实整改,排除风险隐患。
下一步,市市场监管局将持续督促社会餐饮单位进驻“邑餐食安”阳光餐饮云平台,更好地利用“邑餐食安”智慧监管平台,构建“互联网+明厨亮灶”智慧监管新模式,提升我市食品安全监管水平。