净化校园周边食品安全环境，牢筑高考期间食品安全防线

为切实做好2019年高考期间食品安全保障工作，市场监管局及早部署，精心安排，迅速行动，从5月中旬起至月底，以高考食宿点周边的餐饮服务单位、食杂店等为重点，对我市校园周边食品经营单位开展专项检查行动，净化校园周边食品安全环境，牢筑高考期间食品安全防线。

图为检查现场

检查过程中，执法人员深入排查食品安全风险点，要求经营者严格落实《食品安全法》相关要求，加强自查，对不合格产品一律下架退市。同时，结合广东省食品安全示范城市创建活动，强化食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高食品经营者食品安全意识，强化其守法经营意识，规范自身经营行为。对于餐饮服务单位，执法人员重点检查了加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训，食品采购、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒等情况。对于食杂店，执法人员对经营者的经营资质、进货查验、索证索票等环节加强检查，着重检查了学生消费较多的面包、蛋糕、酸奶、冷饮等食品，做到食品来源可查，杜绝“三无”食品销售等情况，确保校园周边饮食环境的安全。

图为检查现场

此外，该局还联合教育部门，广泛宣传食品安全相关知识和高考饮食注意事项，提醒考生在考试期间合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊点、路边摊点就餐，提升考生、家长及广大群众的食品安全意识，引导考生安全消费、健康饮食，增强自我保护能力。至目前为止，共推送各类高考食品安全提醒信息2300条。

图为检查现场

截至目前，检查行动共出动执法人员225人次，检查校园周边食品经营单位61家，提出整改意见31项，其中现场落实整改22项，责令限期整改9项。下一步，市场监管局将继续加强对高考食宿点食堂的监管，对高考期间学校食堂菜谱进行审定，对供餐的食材进行快速抽样检测，考试期间安排专职工作人员进驻高考食宿点食堂，从原料采购到食品上桌，再到食品留样制度执行等全过程进行动态监督指导，进一步筑牢高考食品安全屏障，保障考生舌尖上的安全。