近年来，牛江镇立足本地资源优势、聚焦特色农业产业，因地制宜、多措并举，推动特色农业品牌化、基地化、市场化、规模化发展，交出“百千万工程”新答卷。
（一）强化种业攻关，提高育苗供给能力。种子产业是农业发展的“芯片”。牛江镇充分发挥生态优势，加大科研力度，致力种苗核心，助力众海水产公司破解罗氏沼虾育苗难题，培育其成为全省首家罗氏沼虾育苗企业，平均每天有500万尾罗氏沼虾苗供应至肇庆、中山、珠海等城市，年产值约5000万元。
（二）强化互动交流，探索发展有效路径。深入开展2023年高质量发展走镇走村观摩交流活动，组织镇村两级干部70余人到肇庆市高要西江虾谷现代化产业园学习先进经验和典型做法，拓宽视野，创新思路，进一步延伸和完善罗氏沼虾产业链，促进一二三产业融合发展。
（三）强化基地建设，优化养殖产业布局。通过土地流转的方式，推动打造集育苗、培训、研发于一体的罗氏沼虾产业园。积极发动镇内村民群众养殖罗氏沼虾，组织众海公司提供指引和技术支持。大力发展笋壳鱼、叉尾鱼等附加值高、利润多的水产养殖业，促进合发养殖场（恩平市最大养殖面积水产渔业养殖场）转型升级，鼓励并支持其将四大家鱼养殖转型为叉尾鱼、鲫鱼养殖基地。培育粤承农业公司成为恩平市最大的笋壳鱼养殖基地，年生产笋壳鱼60万斤。引入粤翔水产饲料项目，完善和延伸水产产业链条。
抓住消费风口，打造预制菜发展高地
挖掘特色资源，延伸产业链条。加强农业协同，充分发挥国家级万亩生产示范基地优势，加快推进丝苗米省级现代农业产业园投产达效，打响“恩平大米”品牌，提升农产品附加值。依托濑粉特色产业园建设，打造预制菜产业园，推动农产品延链、补链、强链，稻鑫即食濑粉、撩能法国鹅肝等项目已签订入园意向书。
加快项目建设，增强发展动能。全力推进鱼家汇项目建设，培育发展鲮鱼生态养殖，推广“企业+基地+农户”模式，探索发展鲮鱼“订单式”产业，积极对接鱼家汇鱼类食品加工项目，力争满足其每年780万斤鲮鱼需求。积极推动撩能鹅肝预制菜项目申报江门市六大特色优势农业产业及新兴特色农业发展项目，进一步拓展海外市场，打造“出海”预制菜产品。
