恩平市市场监管局“五措施”加强高考食品安全监管工作

恩平市市场监管局“五措施”加强高考食品安全监管工作

2023年高考在即，恩平市市场监管局及早部署，精心安排，扎实开展高考食品安全专项行动，排查高考食品安全风险隐患，守好高考食品安全底线。

 一是加强组织领导，周密部署工作。该局成立了以局主要领导为组长、各分管领导为副组长、相关部门负责人为成员的高考食品安全专项工作领导小组，印发了高考食品安全保障工作方案和应急预案，并联合市教育局召开食品安全保障工作会议，部署具体工作，细化工作人员及各学校食堂职责，压实责任意识。

召开高考期间食品安全保障工作会议

二是强化监管巡查，排查风险隐患。该局结合创文、创城行动，以高考考点、食宿点及周边的餐饮单位、食杂店等为重点，深入排查学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全风险隐患，督促经营者加强自查自纠，严格落实《食品安全法》相关要求，净化校园周边食品安全环境。截至目前，共检查考点及食宿点4家，校园周边食品经营单位15家，督促落实整改问题5个，整改完成率100%。

对高考食宿点食堂进行食品安全现场检查

三是严格审查菜谱，加强监督抽检。该局在高考前对菜谱进行严格审查，禁止考生食宿点食堂提供生食类、冷荤凉菜、四季豆、发芽土豆等高危食品，对食谱中存在高风险品种的，及时要求更换。另外，加强对大米、食用油等大宗食品原料开展监督抽检，共监督抽检5批次，检测结果符合要求。

四是用好餐饮平台，强化网络监管。该局充分借助“互联网+明厨亮灶”平台，利用手机端“邑食安”APP，对食品库房、清洗消毒、烹饪加工、食品留样等关键环节进行实时视频监控、随机巡查，及时发现和排除风险隐患。

五是加大宣传教育，提高安全意识。该局联合教育部门，通过在学校负责人群、家长群、食品经营单位负责人等微信群推送高考期间食品安全消费提示，广泛宣传食品安全相关知识和高考饮食注意事项，提醒考生在考试期间合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊点、路边摊点就餐，提升考生、家长及广大群众的食品安全意识，增强自我保护能力。

下一步，恩平市市场监管局将持续加强高考食品安全保障工作，高考期间将全程驻点食宿点食堂，对原材料采购、加工、餐饮具清洗消毒、食物留样等重点环节进行全链条监管，全力保障广大师生高考食品安全。